Text copied to clipboard!
Titre
Text copied to clipboard!Coordinateur de cuisine
Description
Text copied to clipboard!
Nous recherchons un Coordinateur de cuisine dévoué et organisé pour superviser les opérations quotidiennes de notre cuisine. Le candidat idéal aura une passion pour la cuisine et une compréhension approfondie des processus culinaires. En tant que Coordinateur de cuisine, vous serez responsable de la gestion des stocks, de la coordination des horaires du personnel, et de l'assurance que toutes les normes de sécurité alimentaire sont respectées. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir que les plats sont préparés à temps et selon les normes de qualité les plus élevées. Vous devrez également être capable de résoudre rapidement les problèmes qui surviennent et de maintenir un environnement de travail positif et productif. Une excellente communication et des compétences en gestion du temps sont essentielles pour réussir dans ce rôle. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience préalable dans un rôle similaire, nous aimerions vous rencontrer.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires.
- Coordonner les horaires du personnel de cuisine.
- Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le chef pour planifier les menus.
- Superviser la préparation et la présentation des plats.
- Résoudre les problèmes opérationnels rapidement.
- Maintenir un environnement de travail positif.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en gestion de cuisine.
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire.
- Excellentes compétences en communication.
- Capacité à travailler sous pression.
- Compétences en gestion du temps.
- Capacité à résoudre les problèmes rapidement.
- Passion pour la cuisine.
- Diplôme en gestion hôtelière ou équivalent souhaité.
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Pouvez-vous décrire votre expérience en gestion de cuisine?
- Comment gérez-vous les conflits au sein de l'équipe?
- Quelle est votre approche pour assurer la sécurité alimentaire?
- Comment priorisez-vous les tâches dans un environnement de cuisine occupé?
- Avez-vous déjà formé du personnel de cuisine? Si oui, comment?
